tablacı salatası ne demek?

Tablacı Salatası

Tablacı salatası, özellikle Adana yöresine özgü, bol malzemeli ve lezzetli bir salata çeşididir. Genellikle kebaplarla birlikte servis edilir ve içeriğindeki taze sebzeler sayesinde yemeğe ferahlık katar.

Temel İçerikler:

• Domates
• Salatalık
• Soğan (genellikle kırmızı soğan tercih edilir)
• Biber (yeşil biber veya kırmızı kapya biber)
• Maydanoz
• Nane

Sos:

Tablacı salatasının sosu genellikle nar ekşisi, zeytinyağı, limon suyu, tuz ve pul biber karışımından oluşur. Bazı tariflerde sumak da kullanılabilir.

Hazırlanışı:

Sebzeler ince ince doğranır. Sos ayrı bir kapta hazırlanır ve sebzelerin üzerine dökülerek karıştırılır. Salata, genellikle taze olarak servis edilir.

Özellikleri:

• Acı ve ekşi tatların dengesi
• Bol yeşillikli ve ferahlatıcı
• Kebap ve et yemeklerinin yanında ideal bir eşlikçi